Что сеять в огороде с умом и эффективно? Таким вопросом задаются лишь немногие дачники. Всех больше интересует, что сажать в огороде в марте, апреле, мае, осенью и в какие фазы Луны.
Но вот , что дает , скажем высадка лука, или фасоли для организма? А не дешевле ли купить какой — то овощ, а на свободных грядках вырастить больше урожая чего -то более эффективного?
Да, а какой портрет дачника — огородника сейчас? Обычно среди них нет молодежи. Дачник- это в основном человек в возрасте и чаще всего пенсионер.
Ну что подвергать сомнению его жизненный опыт и привычки, когда он привык сажать 15-25 мая огурцы? Они точно вырастут через 55-60 дней. Правда в это время их будут продавать на каждом углу и почти за бесценок. Так стоило ли корячиться? Либо стоило их растить в отапливаемой теплице в конце зимы, когда в продаже они дорогие. А что у вас будет дешевле7 Скорее всего -да, ведь вы не будете включать в цену налоги и свой труд.
Вот с этим, а также спектром витаминов в овощах на даче мы и попробуем разобраться: что и зачем лучше сеять в огороде, да еще и эффективно.
Огурцы. Так с ними мы почти разобрались. Если сажаете в сроки, как все, то лучше их купить. Но в любом случае заглянем в химический состав самого водянистого овоща. А какая от огурца польза? Да, в огурцах немало всего из таблицы Менделеева, но в микроскопических дозах. Все пишут, что в огурцах много калия. Ну, да в 100 г. -141 мг, но это лишь 5,65% от суточной нормы. Если представить, что питаешься одними огурцами, так для обеспечения нормы по калию их надо съесть за сутки… 20 кг. За два дня- урожай с грядки должен быть употреблен . Чего там много, так это.. кремния- 153 мг, что составляет 176.7% от суточной нормы. Витамина C в огурцах не так много- 10 мг в 100 г и лишь 11,1% от нормы. Витамина K – даже больше- 13,7%. Все остальное в огурце- 1-2 % от суточной нормы. Клетчатка , конечно, как и у ЛЮБОГО овоща -полезна для кишечника.
Надо ли сеять в огороде лук? Он в продаже обычно недорог, но вот что с витаминами там? Рассмотрим лук на перо сначала. Там витамина A в 100 граммах 37% от суточной нормы, бетокаротина – 40%, C- 37%, К- 139,1%. А витамин К в избытке повышает свертываемость крови (как и черноплодная рябина и крапива, например). Лук вообще то повышает давление. Тут пожилые люди могут и испугаться, и это будет оправданно.
Все остальное в пере лука в пределах нескольких процентов от суточной нормы.Так что надеяться на витамины из лука- пера наивно. Разве кто- то съест его даже 100 грамм?
А как насчет чтобы посеять в огороде лук не перо, а вырастить репчатый- сочные и большие головки?
Тут репчатый лук «чемпион» по содержанию кобальта (50% от суточной нормы). Витамин C, кремний и марганец –содержатся соответственно, как 11,1%; 16,7% и 11,5%. Остальное, ориентировочно, как и у лука на перо.
А вот томаты (помидоры) сеять в огороде на даче или нет, не станем подвергать сомнению. Помидоры бывают 1,0-1.5 месяца по низкой цене,. Но покупать их постоянно для многих затратно. Правда и сезон их употребления с собственной грядки для дачника короток- месяца три. А если помидор уродило много, как их сохранить? Консервировать в банки, как все делают. Замораживать? Ну, как сказать… Новое направление- сушить ломтиками в электросушилке, а затем зимой употреблять сухие помидоры с растительным маслом. Ляпота…
А что там с витаминами и полезными микроэлементами в помидорах? Немало чего, но по немножку. Только вот неплохое содержание бета- каротина -9%, аскорбинки- 15,2%.
Давайте поговорим о фасоли, в том числе спаржевой фасоли. Маленькая консервированная баночка несколько сот грамм спаржи продают в магазинах по цене от 5 рублей. Много не наешься.
А зачем фасоль нужна то? Пищевые волокна? Ну, так у всех овощей это достоинство. Витамин А, РЭ- 7,4%; бета Каротин — 8%; витамин В1, тиамин- 6,7%; витамин В2, рибофлавин- 11,1%; витамин В6, пиридоксин- 8%, витамин В9, фолаты -9% в фасоли, витамин C, аскорбиновая- 22%; витамин К, филлохинон- 12%. Фасоль содержит калий- 10,4% от суточной нормы в 100 г., кальций и магний по 6,5%, фосфор- 5,5%, железо- 6,1%, марганец- 10,8 %, медь — 6,9%. в фасоли стручковой содержатся знаменитые Омега- 3 жирные кислоты в количестве 7,7% от суточной нормы. Есть полно и других витаминов и микроэлементов меньших количествах. Сеять фасоль? Скорее -да, чем нет. Дело в цене продажи фасоли.
А что же со спаржевой фасолью? Ценность близка к обычной фасоли, а вот у нее больше такого витамина, как В9, фолаты- 15,5% к норме.
Но есть еще одна ценная вещь у любой фасоли. И это заинтересует склонных к диабету. Фасоль, включая спаржевую, производит инсулин, благотворно действует на снижение уровня сахара в крови. И дело здесь , скорее не в бобах, а кожице стручков. У обычной фасоли кожицу не употребляют, а приготовленную в тепле спаржу едят стручками полностью.
Сеять в огороде фасоль, особенно спаржевую? Да. Готовить замороженную почти круглый год.
Посмотрите таблицы с содержанием витаминов и микроэлементов в овощах и фруктах, которые могут расти у вас на даче ЗДЕСЬ. (Продолжение и окончание с вашими дополнениями, возражениями через комментарии )
Внесение удобрений, когда и как выполнять
Подписаться и получить доступ
Подпишись сейчас и получи доступ к дополнительным материалам.