Кафе на Могилевщине проверяла санэпидслужба. Что установили проверяющие, что не так? Наверное там продукты могут быть с просроченными сроками хранения. Ведь кто его знает, как поведут себя посетители. А вдруг должны были прийти, но упорно несколько дней не приходят, или их мало. Или отдают предпочтения не традиционным блюдам, чего — нибудь начитавшись в Интернете?
В ряде заведений общепита быстрого питания так и оказалось: некоторые продукты находились с истекшим сроком хранения.
Так вот, из 50 всего проверенных объектов на Могилевщине, в пяти находились продукты с истекшим сроком хранения. Упомянутые для широкой аудитории оказались не в Могилеве: это в кафе Кричеве на ул. Ленинской, и в Черикове возле автовокзала.
Другие нарушения (их 35) касаются маркировки продукции. Есть полное отсутствие маркировки в соответствии с требованиями единого Регламента Таможенного союза ЕАЭС, а есть и неполная маркировка. А санкции неприятные- такая продукция изымается. Всего ее изъяли около 356 кг , что в среднем на одно заведение приходится больше, чем по 10 кг.
Продукты могут быть с нормальным сроком хранения, но вот условия их хранения бывают не соответствующие. Девять таких случаев нашли проверяющие, и часть из них в Могилеве. Не так, как положено хранился фудтрак «Шава Бро» в одном из заведений рядом с ТЦ «Арбат», один из продуктов в мини-кафе в Бобруйске по ул. 50 лет ВЛКСМ, и в других заведениях. Продукция весом 68 кг, в связи с этим, запрещена к реализации.
Конечно, не везде все нормально с чистотой в заведениях, и не все оборудование чистое, как того требуют санитарные нормы . Такое выявлено на 25 объектах общепита.
В общественном питании, кафе и ресторанах- персонал должен работать здоровый и проверенный, со справками о состоянии здоровья из поликлиник и диспансеров. Мало того, они должны быть обучены по правилам гигиены питания. Но и здесь не все в порядке.
В 11 заведениях быстрого питания ( в основном кафе ) на Могилевщине, у персонала такие документы отсутствовали, или работники не проходили обучение.
Службы Могилевской облСЭС в связи с обнаруженными нарушениями вынесло 18 предписаний о приостановке производства работ, а также 31 предписание с запретом реализации продукции питания и сырья весом 448,5кг.
Венец всего этого начало процессов с их штрафами согласно Кодекса об административных правонарушениях с их штрафами.
Эпилог? Так где не опасно поесть в кафе на Могилевщине ( столовых и ресторанах тоже) ? Сложный вопрос. Дело в том, что проверено всего лишь 50 объектов. Правда, остальные регулярно проверяются районными и городскими СЭС. Выявленные недостатки устраняются, а потом во многих местах они появляются вновь.
Жаль, что СЭС не имеет прав проверять санитарно- гигиеническое состояние хотя бы на кухнях домохозяйств. Ведь у некоторых из них , наверняка бы нашли горы немытой посуды, и не вынесенный своевременно мусор. А в холодильниках бы лежали — заброшенные продукты, срок хранения которых давно истек.